MISTO SCOGLIO

Preparato per primi piatti a base di cefalopodi crudi e prodotti con guscio quali :cozze, vongole, gamberi rosa e pannocchie.

Modalità di cottura
Senza decongelare il prodotto, preparare un soffritto con cipolla, carote sedano e mezzo spicchio d’aglio in olio extra vergine di oliva. Appena la cipolla sarà dorata, aggiungere il preparato per condimento misto scoglio. Aggiungere eventualmente salsa di pomodoro e lasciar cuocere fino al raggiungimento della densità gradita; aggiustare di sale ed utilizzare per il condimento di un primo a base di pasta facendo saltare, a fuoco medio, la giusta quantità di pasta nella preparazione ottenuta.

Personalizzare secondo i propri gusti

Ingredienti:

TOTANI Tagliati crudi, CALAMARI e/o SEPPIE, COZZE con guscio e sgusciate, VONGOLE con guscio, GAMBERI rosa, PANNOCCHIE dell’Adriatico.

Confezioni disponibili:

IQF in Cartone da 3 kg e 5 kg

Vassoio da 400 g

Vassoio da 1,5 Kg

Buste da 800 g