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L’esigenza della ristorazione moderna di ricevere prodotti pronti e puliti, ci ha spinto sempre di più alla lavorazione del pesce misto, ottenendo così una base di pesci per la frittura di paranza pronta all’uso. Decapitata o eviscerata con testa.
Modalità di cottura
Decongelare il prodotto in frigorifero.
Una volta decongelato utilizzare come prodotto fresco seguendo le proprie ricette.
TRIGLIE, MAZZOLINE, MOLI, BUSBANE, MERLUZZI, ZANCHETTE, GHIOZZI, ALICI, SARDINE. Pescati nel Mare Adriatico con reti da traino e lavorati in Italia.
IQF in Cartone da 3 kg e 5 kg
Vassoio da 1,5 Kg
Buste da 800 g
